et ouvrage relate une activitE Economique, le maraà®chage, en suivant quatre familles de l’est de Paris. GEnEalogie et histoire Economique se mêlent, dans les quartiers du vieux Paris. Ces Ecrits, basEs sur des recherches d’archives ou des rEcits de professionnels, rendent hommage à  ces hommes et à  ces femmes qui ont cultivE leurs terres et donnE leurs lettres de noblesse au jardinage et à  l’horticulture.